Handwerklich Hergestellte Pizzaboden

Unsere Ausgangsstoffe sind steingemahlenes Vollkornmehl mit Keim, Mehl tipo 0 und tipo 1 und Mehl aus alten italienischen Getreidesorten ohne GVO. Wir verwenden für unsere Pizzateige nur Naturhefe oder selbst erzeugten Sauerteig, was in Verbindung mit langen Gärzeiten (24/48 Stunden) eine hohe Verdaulichkeit und Leichtigkeit der Erzeugnisse ergibt. Alle unsere Pizzaböden werden von Hand ausgerollt und handwerklich in Italien angefertigt.