Der einzige handwerklich-traditionell hergestellte Teig, in Schutzatmosphäre verpackt, der beim Hochbacken einen Rand entwickelt, ohne dabei die Basis zu beeinträchtigen.

Aufgrund eines langsamen Aufgehens des Teiges, der dann händisch ausgerollt wird, ist es uns gelungen, ein wabenförmigen Teigrand zu kreieren, der die Produktlinie Platinum kennzeichnet, und welche heute als beste frische, handwerklich-traditionell hergestellte Basis im Handel gilt.